- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Palócleves
Magyar leves.
- Kategória:
- levesek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 5
Hozzávalók
- marhahús
- vöröshagyma
- pirospaprika
- zöldbab
- burgonya
- 50 dkg marhahús
- 25 dkg vöröshagyma
- 1 dkg pirospaprika
- 40 dkg zöldbab
- 30 dkg burgonya
- 2,5 dl tejföl
- fél babérlevél
- 1 kis gerezd fokhagyma
- só
- bors
- köménymag és 1 kávéskanál liszt.
Elkészítés
Az apróra vagdalt vöröshagymát zsírban megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, felöntjük kevés vízzel, majd hozzátesszük a kis kockákra vágott marhahúst. Sózzuk és fűszerezzük a szétzúzott köménymaggal, fokhagymával és babérlevéllel, majd puhára pároljuk.
A burgonyát a húshoz hasonló kockákra vágjuk, a zöldbabot úgy, ahogy a főzelékhez szoktuk. Külön-külön sós vízben megfőzzük a babot és a burgonyát, majd a lével együtt hozzáöntjük a megpuhult húshoz, úgyhogy az gulyásleves sűrűségű legyen, és együtt felforraljuk.
A tejfölt elkeverjük egy kávéskanálnyi liszttel, a leves be habarjuk, és néhány percnyi forralás után kevés finomra vágott kaporral meghintjük.
Ha a palócleves megnyerte tetszésed, talán az
erőleves is érdekelhet.
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2007-10-06 19:24:35
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez