- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Erőleves
Magyar leves.
- Kategória:
- levesek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- marhahús
- marhacsont
- vegyes zöldség
- 20 dkg sovány darált marhahús
- 20 dkg marhacsont
- 2 tojásfehérje
- 30 dkg vegyes zöldség
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 cikk fokhagyma
- 1 dl paradicsom
- 3 bors
- gyömbér
- só
Elkészítés
A darált húst összegyúrjuk a tojásfehérjével és a paradicsommal, majd lassan felengedjük hideg vízzel úgy, hogy személyenként 3 dl legyen az összmennyiség. Allandó keverés mellett felforraljuk.
Ha felforrt, a felszeletelt vegyes zöldséggel a tűzhely lapján megpirított fél fej hagymával, egy cikk fokhagymával, zellerrel, a fűszerekkel ízesítjük, sózzuk és legalább három órán át egészen lassan forraljuk, lehetőleg a tűzhely szélén.
Ezután leállítjuk, tíz percig ülepedni hagyjuk és sürü szürőruhán átszűrjük. Szűrés után teljesen zsírtalanítjuk.
Ha ízlett az erőleves kóstolja meg a finom
palócleves-t is!
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2007-10-23 09:47:57
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez