- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Angol Bifsztek
Angol marhahús recept.
- Kategória:
- marha húsok
- Ország:
- angol
- Főre:
- 2
Hozzávalók
- bélszínszelet
- szalonna
- feketebors
- 14-18 dkg bélszínszelet (személyenként)
- só
- törött feketebors
- 12 dkg vékony szeletekre vágott füstölt szalonna
- zsír
- olaj
Elkészítés
A megtisztított bélszínszeletekre körbe szalonnát helyezünk, és spárgával körülkötjük.
Gyengén megsózzuk, és törött feketeborssal is meghintjük.
A szeleteket ezután tányérba helyezzük, és salátaolajjal leöntjük, megforgatjuk, s egy fél órát pihenni hagyjuk.
A felhevített zsírhoz később hozzáöntjük ezt az olajat, amelyben a bélszínszeletek álltak. A forró zsírban a bélszínszeletek mindkét oldalát rozsdabarnára sütjük, majd lehúzzuk a lángról, ismét rátéve kb. 5-8 percen át továbbsütjük.
Tetszés szerint bármilyen körettel tálalhatjuk, burgonyapürével, sós vízben főtt és vajjal leöntött zöldfőzelékkel, salátával vagy zsírban sült burgonyával.
Tálalásnál a hússzeletekről eltávolítjuk a spárgát. Zsírban sült kenyérszeletekre helyezzük a bifszteket és a levévei leöntjük.
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2008-05-28 13:43:14
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez