- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Halleves
Finom magyar halleves
- Kategória:
- levesek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- hal
- zöldség
- vöröshagyma
- 50 dkg hal
- 2 evőkanálnyi ecet
- 20 dkg zöldség
- 3 dkg zsír
- 3 dkg liszt
- 5 dkg vöröshagyma
- 2 dkg porcukor
- egy fél babérlevél
- bors
- petrezselyem zöldje
- 1 dl tejföl
- 12 dl víz
Elkészítés
Apró halat vagy nagy hal fejét sós és kissé ecetes vízben megfőzünk. Teszünk bele babérlevelet és fekete borsot is.
Ha megfőtt, leszűrjük a levét. A haldarabokat letisztítjuk, a csontokat eldobjuk és a szálkamentes hal darabokat egy tányérba gyűjtjük.
Azután barna rántást készítünk a következőképpen: egy kis zsirban megpirítunk 1 kanál porcukrot, lisztel és finomra vágott vörös hagymával. Teszünk bele egy kis édespaprikát és feleresztjük a hallével. Igen finom metéltre vágott zöldséget, zellert, egy kis zsíron fonnyasszunk meg, tegyük szintén a levesbe és addig fözzük, amíg megpuhul.
Tálalás előtt tegyük bele a félretett haldarabokat és az ikrát, s felforralva néhány kanál tejföllel keverjük el a levest a tálban. Metéltre vágott pirított zsemlével tálalhatjuk.
Extra
Beküldte: Zsuzsa - Datum: 2009-03-25 13:04:42
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez