Finom sütőben párolt tonhal.
Tonhal sütőben párolva elkészítése a vöröshagymát 1/2 dl olaj és 4 evőkanál víz keverékében puhára főzzük.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a finomra vágott petrezselyemzöldet. Sózzuk, borsozzuk és lefedve 1/2 órát pároljuk, majd egy tűzálló tálba öntjük.
Beletesszük a megtisztított, szeletekre vágott halat, meglocsoljuka borral, a maradék olajjal, megsózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 40 percig pároljuk. 5 perccel a párolási idő befejezése előtt tehetünk mellé náhány szem olajbogyót.
Beküldte: Zsuzsa - Datum: 2009-10-14 17:23:16