Vásárlólista

Ravigote Mártás

• capri
• snidling
• tárkony


• 3 dl olaj
• 1 dl ecet
• 1 tojás
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 dkg capri
• 1 csomag snidling
• tárkony
• zöldpetrezselyem
• törött bors
• só
• cukor

Vince Mártás

• szardellafilé
• paraj
• majonéz mártás


• 3 dl majonéz
• 2 db szardellafilé
• 2 főtt tojássárgája
• 2 dkg vö­röshagyma
• 2 dkg főtt paraj
• törött bors
• mustár
• só
• cukor
  
  Majonéz mártáshoz:
• 3 dl majonéz
• 1 dl tejszín
• só
• citromlé
• törött bors

Peperonata

• füstölt szalonna
• zeller
• szafaládé


• 10 dkg húsos füstölt szalonna
• 50 dkg zöldpaprika
• 50 dkg piros húsú paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 1 szál zeller
• 1 szál sárgarépa
• 1 dl vörös bor
• 1 doboz paradicsompüré
• 1 kiskanálnyi borecet
• kevés bazsalikom
• 1 cso­mó petrezselyemzöld
• só
• feketebors
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olaj
• szafaládé

Búzadarás vegyes saláta

• búzadara
• gomba
• paradicsom


• 25 dkg búzadara
• 20 dkg gomba
• 40 dkg kemény paradicsom
• 2 evőkanál citromlé
• ­3 dkg vaj
• 1 evőkanál olaj
• 1 csomó pet­rezselyemzöld
• 1 kis uborka
• kakukkfű
• menta
• bazsalikom
• pirospaprika
• fekete­bors
• só

Angol vadnyúlgerinc

• vadnyúlgerinc
• szegfűszeg
• szalonna


• 2 vadnyúlgerinc
• szegfűszeg
• feketebors
• babérlevél
• só
• 10 dkg sonka
• szalonna
• zsír vagy olaj

Spanyol leves

• paradicsom ivólé
• vöröshagyma
• zöldpaprika


• 1 l paradicsom ivólé
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kis zöldpaprika
• 1 közepes nagyságú uborka
• 1 evõkanál olaj
• 1 evõkanál almaecet
• 1 citrom leve
• só
• törött feketebors

Kaliforniai saláta

• champignon gomba
• zeller
• borjúhús


• 15 dkg champignon gomba
• 20 dkg zeller
• 20 dkg alma
• 2 dl majonéz
• 1 dl vörös bor
• 20 dkg hideg borjúsült
• 1 likőrös pohárnyi konyak
• só
• törött bors
• metélõhagyma
• citromlé

Ételreceptek