Magyar tojásétel.
A keményre főtt tojásokat kettévágjuk, a sárgáját kiveszük és szitán a tejben áztatott és kicsavart zsemle belével együtt áttörjük.
Hozzákeverünk: tejfölt, mustárt, sót, borsot és finomra vágott zöldpetrezselymet, majd nyomózsákkal, csillagcső segítségével megtöltjük a tojásokat.
Tálra francia salátát teszünk, arra tálaljuk a tojásokat és leöntjük tartármártással. Finomra vágott metélőhagymával meghintve tálaljuk.
Ha ízlett a Kaszinó Tojás kóstolja meg a finom
Omlettet Debreceni Módon is!
Beküldte: Zsuzsa - Datum: 2007-12-28 08:24:47