Finom töltött libanyak recept.
Töltött libanyak elkészítése a liba nyakát megtisztítjuk, jól megmossuk, lehúzzuk és a keskenyebb végét bevarrjuk.
A sertéshúst kétszeresen átdaráljuk az áztatott és kicsavart zsemlével.
Zsírban megpirítjuk a hagymát, majd hozzákeverjük az összezúzott fokhagymát a darált húshoz, sózzuk, fűszerezzük és egy tojást hozzáadva jól összegyúrjuk.
Ezt a tölteléket a libanyakbőrbe töltjük és közben negyedbe vágott főtt kemény tojásokat helyezünk el benne középen hosszában. Végül a másik végén is bevarrjuk, sózzuk és kevés zsírral, lassan, egyenletesen, sütőben szép pirosra sütjük.
Beküldte: Zsófi - Datum: 2009-08-13 18:13:32