Finom ízletes jércehús recept.
Jérce Croquette elkészítése a főtt vagy sült jérce húsát teljesen lefejtjük csontjáról és kihűtjük, ledaráljuk.
Besamelt készítünk, felengedéséhez saját főzőlevét és tejet vegyesen használunk. A besamelhez keverjük a vagdalékot, a tojássárgáját, ízesítjük és így együtt péppé hevítjük.
Ha kihűlt lisztezett deszkán henger alakúra sodorjuk, 8 egyenlő rudat formálunk belőle, panírozzuk és bő, forró zsírban kisütjük.
Beküldte: Zsuzsa - Datum: 2009-08-20 11:29:56