- Receptek:
- 910
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Rakott Káposzta
Magyar sertés étel.
- Kategória:
- sertés húsok
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- sertéshús darálva
- rizs
- savanyú káposzta
- 40 dkg sertéshús darálva
- 10 dkg füstölt kolbász
- 6 dkg nyers császárszalonna
- 8 dkg rizs (párolva)
- zsír vagy olaj
- 70 dkg savanyú káposzta
- 5 dkg vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- paprika
- 3 dl tejföl
- bors
Elkészítés
Olajban vagy zsírban sárgára pirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzákeverjük az apróra zúzott fokhagymát, hozzátesszük a kövéres darált sertéshúst, sózzuk, borsozzuk és megpaprikázzuk, majd keveréssel 10-12 percig lassan pirítjuk.
A húsos szalonnát kockákra vágjuk, egy serpenyőben gyengén áthevítjük, majd hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt és 2-3 percig pirítjuk.
A káposztát sós vízben 20 percig forraljuk és lecsurgatjuk róla a vizet. Egy megfelelő nagyságú tepsit, vagy tűzálló edényt zsírral kikenünk, aljára tesszük a káposzta egyharmadát, erre szétszórjuk a szalonnás kolbászt, majd rátesszük a káposztának ugyancsak egyharmadát, meglocsoljuk tejföllel, erre rátesszük a főtt rizst, egy rétegben rátesszük a lepirított darált húst és végül a fennmaradt káposztát.
Idényben néhány karikára vágott zöldpaprikát és paradicsomot is tehetünk közé. A káposzta tetejét a megmaradt tejföllel meglocsoljuk, meghintjük paprikával és olvasztott zsírral, meglocsolva, középmeleg sütőben 1 és 1/4 órán át pároljuk.
Ha ízlett a rakott káposzta kóstolja meg a finom
töltött káposztát is!
Extra
Beküldte: Zsuzsa - Datum: 2007-12-12 10:48:25
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez