Ízletes mandulás puding.
Mandula puding elkészítési módja a vajat 10 dkg cukorral habosra keverjük. Keverés közben egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd az őrölt mandulát a morzsával, vaníliával.
A tojások fehérjéből 5 dkg cukorral kemény habot verünk és ezt is a tojásos masszához keverjük óvatosan. Majd ezt követően lassan apránként beleszórjuk a lisztet.
Kikent formában 3/4 részig töltjük, és sütőben lassan gőzöljük.
Öntet elkészítése: A tejszínből a cukorral habot verünk, csepp vaníliával ízesítjük, majd a narancs levét, reszelt héját és a marasquino likőrt hozzákeverjük.
Beküldte: Ági - Datum: 2009-08-06 14:14:17