Magyar leves.
A zöldséget apró kockákra vagy finom metéltre vágjuk, olajon vagy vajon megpirítjuk, majd feleresztjük 1/2 liter vízzel. Felforraljuk és főzés közben többször megmosott rizst teszünk bele. A zöldséggel egy időben tegyük fel a rizst.
Elkészítjük a rántást olaj vagy vajból és 3 dkg lisztből, amelybe a vöröshagymát, a petrezselyem zöldjét és a paprikát elkeverjük.
Azután felöntjük a levessel, amelyben előzőleg a borjúcsontot főztük, s óvatosan elkeverjük, hogy a rántás csomóssá ne legyen. Tejföllel izesítjük.
Ha ízlett a zöldségleves kóstolja meg a finom
burgonyalevest vagy fejtett bablevest is!
Beküldte: Tamás - Datum: 2007-11-09 11:36:27