Olasz leves.
A húst előző nap beáztatjuk, hogy a só kiázzon belőle. Kockára vágjuk és az egészben hagyott, megmosott hagymával, a megtisztított fokhagymával feltesszük főni.
Megsózzuk, ha szükséges.
Ha félig megpuhult a hús, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott zöldségféléket, a megtisztított, megmosott és feldarabolt vajbabot, a paradicsomot és a borsot.
Izesítjük a bazsalikommal és hagyjuk felforrni.
Ezután kis lángon főzzük puhára. Végül belefőzzük a metélttésztát, s ha az is megfőtt, tálalhatjuk a lereszelt sajttal.
Beküldte: Tamás - Datum: 2008-02-06 12:23:11