- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Húsleves
Magyar leves.
- Kategória:
- levesek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- marhahús
- vegyes zöldség
- hagyma
- 60 dkg marhahús
- 20 dkg marhacsont
- 10 dkg sárgarépa
- 10 dkg fehérgyökér
- 10 dkg zeller
- 8 dkg hagyma
- 1 cikk fokhagyma
- 5 dkg karalábé
- 1 zöldpaprika
- 5 dkg friss paradicsom
- 2 g egész bors
- 2 g gyömbér.
Elkészítés
A húst és a csontot alapos lemosás után fazékba tesszük és hideg vízzel a tűzhelyre helyezzük.
Mikor felforrt, rögtön szűrőkanállal szedjük le a habját, majd mérsékelt tűzön szép lassan tovább főzzűk. (Gyors forralástói a leves zavaros lesz.)
Lehabozás után egy órával bezöldségeljük egyforma darabokra összevágott vegyes zöldséggel, karalábéval, kelkáposztával, beletesszük a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, megsózzuk és fűszerezzük.
Ha a leves a bezöldségelés után ismét felfort, egészen lassú forrásra állít juk, hogy lassan gyöngyözve fójön, addig amíg a hús megpuhul benne. (A húslevesbe sokféle betétet adhatunk.)
Ha ízlett a húsleves kóstolja meg a finom
Csontlevest is!
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2007-10-17 14:50:43
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez