- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Csontleves
Magyar leves.
- Kategória:
- levesek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- csont
- vegyes zöldség
- hagyma
- 60 dkg csont
- 10 dkg sárgarépa
- 10 dkg fehérgyökér
- 10 dkg zeller
- 5 dkg hagyma
- 1 cikk fokhagyma
- 1/2 fej karalábé
- 1 cikk kelkáposzta
- 1 zöldpaprika
- 1 kávéskanálnyi paradicsompüré
- bors
- gyömbér
- só.
Elkészítés
Készítése hasonló a húsleves készítéséhez. Ha nincs marhacsontunk, vehetünk sertés- vagy borjúcsontot is, de ebben az esetben előzőleg le kell forrázni, különben zavaros lesz a levesünk.
Forrázás után hideg vízzel tesszük fel a csontot, ha felfőtt, habját leszedjük szűrőkanállal, megsózzuk, bezöldségeljük a megtisztított és cikkekre vágott vegyes zöldséggel, hagymával, fokhagymával, karalábéval, kelkáposztával és paradicsommal.
Egész borsot és kis darabka gyömbért teszünk bele, majd amikor mindezzel ismét felfőtt, szép lassú forralás mellett 3 óra hosszáig főzzük. Leszűrjük és a húsleveshez hasonlóan betétekkel tálaljuk.
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2007-11-09 10:52:16
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez