Magyar leves
20 dkg száraz babot egy és fél liter vízben, egy kis sóval, egy-két darab füstölt hússal, vagy füstölt disznólábbal puhára főzünk.
Barna rántást készítünk 3 dkg zsírból vagy olajból és 3 dkg lisztből, ebbe egy 6 dkg-os vöröshagymát reszelünk s egy gerezd összetört fokhagymát teszünk. Jól elkeverjük, még egy kevés pirospaprikát teszünk hozzá és feleresztjük úgy, hogy a leves legalább 14 dl legyen.
Egy dl tejföllel elkeverve adjuk asztalra. Ha füstölt húst főzünk a levesbe ügyeljünk, hogy el ne sózzuk. Végül csipetkét főzünk bele.
Beküldte: Tamás - Datum: 2009-02-11 19:04:11