Finom könnyű levesbetét.
Kelgombóc elkészítési módja a következő 15 dkg kelkáposztát finom metéltre vágunk, majd egy kis sóval puhára főzzük.
A levét leszürjük és kinyomkodjuk.
1 egész tojást, 1 tojássárgáját, 3 dkg vajat habosra keverünk, majd 1 tojásfehérjének kemény habját, egy kis sót, törött borsot, a kelkáposztát s végül 5 dkg lisztet, 3 dkg zsemlemorzsával összekeverünk.
Az egészet jól összekeverjük, majd vízes kézzel gombócokat formálunk belőle. Csendesen fövő levesbe rakjuk és tizenkét percig főzzük.
Mindenféle levesbe adhat juk.
Beküldte: Julika - Datum: 2009-06-18 17:37:10