Finom zsemlegombóc levesbe.
Bécsi zsemlegombóchoz egy szikkadt zsemlét nagyon apró kockákra vágunk, megszárítjuk és 1 dl tejjel leforrázzuk.
Kis ideig állni hagyjuk, hogy a zsemle a tejet feligya, ezután egy kis zöldpetrezselyemmel, sóval, 1 egész tojással, 2 dkg liszttel és 2 dkg búzadarával együtt jól összekeverjük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából és külön edénybe vett levesben legalább 20 percig főzzük.
Beküldte: Jutka - Datum: 2009-06-18 17:22:19