Finom kapros ponty recept.
Ponty forrázva kapormártással elkészítési módja a vöröshagymát felszeleteljük és fél liter vízbe, sóval és citromlével feltesszük főni kb. 15 percig, ezután a halszeleteket beletesszük és kb. 10 percig forraljuk, majd kiszedjük és melegen tartjuk.
Mártást: kaprot finomra vájuk és 2 dl főzőléhez adjuk, lassú forrásban hagyjuk.
Közben 2 dkg lisztet 4 dkg vajjal összekeverünk és kis darabokra csipegetve a kapros léhez adjuk. Addig forraljuk és kevergetjük, míg besűrűsödik. Ekkor felöntjük a tejszínnel, ismét felforraljuk és a halszeletekre öntve tálaljuk.
Beküldte: Éva - Datum: 2009-10-02 19:03:31