- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Szegedi Halászlé
Magyar halétel.
- Kategória:
- halételek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- hal
- vöröshagyma
- pirospaprika
- 1 kg hal
- 3 nagy fej vöröshagyma
- só
- 1 kávéskanálnyi pirospaprika
- 3 zöldpaprika
- 1-2 cseresznyepaprika
Elkészítés
A legjobb halászlé háromféle halból készül. Minél nagyobb menynyiségben főzzük, annál ízletesebb. Lehetőleg harcsából, pontyból és kecsegéből főzzük.
A hagymát apróra vágva és bő vízzel puhára főzzük. Rakjunk bele néhány kárász halacskát és ha ez is puha, az egészet szitán áttörjük. A halat ezalatt 3 cm széles szeletekre vágjuk és 1/4 óráig besózva hagyjuk.
Megfelelő méretű lábosba rakjuk, az áttört levet ráöntjük és annyira hígítjuk, hogy a halat teljesen ellepje, ráhintjük a paprikát, beletesszük a zöldés cseresznyepaprikát és 1/2 óráig egyenletes lassú tüznél főzzük. Ugyanabban az edényben tálaljuk, amiben főtt.
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2007-12-20 10:30:40
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez