- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Spanyol halfilé
Spanyol halétel.
- Kategória:
- halételek
- Ország:
- spanyol
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- hal
- hús
- gomba
- 70 dkg mélyhűtött tengeri hal vagy ponty
- 20 dkg főtt füstölt hús
- 10 dkg gomba
- 2-3 db szardella
- 1 dl száraz vörös bor
- 1 kiskanál paradicsompüré
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- só
- feketebors
- pirospaprika
- szerecsendió
- kevés citromlé
- olaj
- 3-4 dkg vaj
Elkészítés
A halat citromlével megöntözve egy óráig hűtőbe tesszük.
Ezután a nedvességet leitatjuk róla, és tenyérnyi darabokra vágva sóval, törött borssal, pirospaprikával, kevés szerecsendióval dörzsöljük be.
Két evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát hozzáadjuk a tört fokhagymát, és tovább pirítva beletesszük az apróra vágott füstölt húst.
Egy kiskanálnyi paradicsompürével a halat beletéve vörös bort adunk hozzá.
Forró sütőben kb. 25 percig sütjük, ha a leve elfő, hozzáadjuk a felszeletelt gombát.
Bele az elkapart szardellát is. A tálat a sütőből kivéve a hal tetejére 3-4 dkg vajat morzsolunk, s ha ráolvadt rizskörettel tálaljuk.
Extra
Beküldte: Tamás - Datum: 2008-03-06 17:15:29
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez