- Receptek:
- 911
Receptkereső
Hirdetések
Hírlevél
Fogas Bakonyi Módon
Magyar halétel.
- Kategória:
- Halételek
- Ország:
- magyar
- Főre:
- 4
Hozzávalók
- fogasfilé
- champignon gomba
- vöröshagyma
- 60 dkg tisztított fogasfilé
- 15 dkg friss champignon gomba
- 3 dkg liszt
- 5 dkg zsir
- 3 dkg vaj
- 4 dkg vöröshagyma
- 1/2 dkg pirospaprika
- 1 dl tejföl
- 1 dl tejszín
- 1 kis csomó zöldpetrezselyem
- só.
Elkészítés
A fogast kivajazott lapos edénybe tesszük feldarabolva és megsózva, néhány evőkanál halléveI, amelyet a hal fejéből és gerinccsontjából főztünk, lefedjük és sütőben megpároljuk.
A hagymát finomra vagdalva zsírban megpirítjuk, bepaprikazzuk és hozzátesszük a megtisztított, megmosott és gerezdekre vágott gombát. Megsózzuk és megpároljuk. Mikor levét elpárolta, hozzáöntjük a megpárolt hal alól a levet és a 3 dkg liszttel elkevert tejfölt és tejszínt, jól felforraljuk és a kitálalt halszeletekre öntjük.
Külön vajas burgonyával vagy apró galuskával tálaljuk. Tetejét meghintjük finomra vagdalt zöldpetrezselyemmel.
Extra
Beküldte: Zsuzsa - Datum: 2007-12-20 09:51:42
Add a Facebook-hoz
Add a Startlaphoz
Add az iWiW-hez
Add a Twitter-hez