Peperonata recept.
Peperonata recept elkészítése a szalonnát csíkokra vágjuk, a vajat és az olajat felolvasztujk. Üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, megpároljuk benne a kockára vágott zellert, sárgarépát és egy gerezd fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsompürét a vörös bort és a borecetet. Sóval, törött feketeborssal, szárított bazsalikommal ízesítjük. Rászórjuk az apróra vágott zöldpetrezselmyet és az egészet kevergetjük és 30 percen át forraljuk.
Ezután a paprikát csíkokra vágjuk és a fenti mártásba dobva pároljuk puhára.
A végén a kockára vágott, forró zsiradékban kisütött szafaládéd adunk hozzá.
Beküldte: Tamás - Datum: 2010-03-04 10:40:21